天然鮮味精 添加家中好滋味

2017/06/06
天然鮮味精 添加家中好滋味

調理機也可以用來乾磨食材呦
今天來介紹一道很實用的"天然鮮味精"
市售的味精又可稱為 MSG,也可稱為麩胺酸鈉
網路上常有討論味精是否對人體有害的文章
其實 味精是由食物中萃取出的特殊胺基酸
取之於天然食物 只要不過量攝取對人體並無影響的
適量的味精還能夠幫食物提出鮮味來呦
自製的天然鮮味精能夠自行選擇添加食材種類
讓家中餐點更有你家的味道呦

食譜:
蝦米 20 克
乾香菇 50 克
小魚乾(烤) 50 克
海帶芽 20 克
冰糖 25 克

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