秋冬養身系列4-山藥養身魚片

2017/11/24
秋冬養身系列4-山藥養身魚片

除了雞蛋料理之外 也是台好用的小蒸鍋

魚肉屬於白肉 其中的飽和脂肪酸與膽固醇含量較紅肉少

此外 魚肉的脂肪含 ω-3 不飽和脂肪酸

人體無法自行合成 需經由飲食攝取

 

ω-3 不飽和脂肪酸

1.長鏈脂肪酸中含有雙鍵,進而形成飽和脂肪酸

2.常見的DHA、EPA 即為 ω-3 家族成員之一

3.ALA 同樣為ω-3 家族成員,主要存在植物之中

4.能夠促進神經發育及降低心臟血管疾病死亡率

 

*食譜*

魚肉 60 克、山藥 20 克、枸杞 5 克、蔥、薑、米酒 1 茶匙、日式醬油 1 茶匙

 

*步驟*

1.在蒸碗中放入魚肉,依序再添加山藥、枸杞、蔥、薑、米酒及日式醬油

2.使用漢美馳多功能蒸蛋器,添加一量杯水量

3.放入蒸碗並蓋上上蓋。

4.等待~~”聲響起,即可享用山藥養身魚片

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