[漢美馳健康營養專欄] 1020 世界骨質疏鬆日

10 月 20 日是全球世界骨質疏鬆日，隨著人口老化，骨質疏鬆症已經變成全球第二大流行病！在50 歲以上族群中，平均有 1/3 女性及 1/5 男性發生過一次的因「骨質疏鬆」導致的骨折！

骨質疏鬆症很常發生嗎? 要怎麼預防呢?

骨質疏鬆症沒有明顯病徵，發生時常常讓人措手不及，也是老年人骨折致死的主因之一。

世界骨質疏鬆基金會(IOF) 指出，年輕時期多增加10%骨密度，就可以延緩骨鬆發生13年！因此建議從年輕就要開始存骨本，以下幾個小提示來幫助你增加骨頭的健康 :

▲ 攝取營養豐富、均衡的飲食，且攝取足夠的鈣質。

▲ 避免營養素的不均衡，尤其是極端的減重、不均衡飲食

▲ 攝取足夠的維生素 D

▲ 規律、定期進行負重運動

▲ 避免吸菸、飲酒等不良生活習慣

飲食中，如何增加鈣質攝取量?

每個年齡層所需要的鈣質含量不同

★ 兒童 1-3 歲 500 毫克；4-6 歲 600 毫克；7-9 歲 800 毫克；

★ 青少年 10-12 歲 1000 毫克；13-18 歲 1200 毫克

★ 成年人 19 歲以上1000 毫克

▲    鈣質豐富食物

鮮奶及乳製品中含有豐富鈣質，每 240 毫升牛奶約含有鈣質 250 毫克。

部分植物性食物含鈣量高，如黃豆、菠菜、小白菜、黃秋葵等，但其中的草酸、植酸物質可能會抑制鈣質吸收。

傳統豆腐、豆干因使用含鈣凝固劑，也是優良的鈣質來源。

黑芝麻含豐富鈣質，但相對的油脂含量也較多，請適量食用。

★秋冬推薦食譜 : 黑芝麻豆漿★

食材→黑豆 45 克、黃豆 15 克、花生 20克、黑芝麻 10 克、水 1100 毫升

放入美國漢美馳專業健康調理機，並按下1號熱湯功能鍵，即可在早晨享用含鈣量豐富的黑芝麻豆漿。