HappyHalloween萬聖南瓜蒸蛋

萬聖節最具代表的食物就是南瓜了~

南瓜被美國食品藥物管理局選為30種抗癌蔬果之一

有些挑食的小朋友 會抗拒南瓜

因此~ 建議可以添加進小孩喜愛的食物當中 像是蒸蛋!

就能讓他們吃進南瓜的天然營養呦

影片示範簡單的萬聖南瓜蒸蛋 只需準備5種材料

使用美國漢美馳多功能蒸蛋器

肚子餓時 不用開火就能簡單做出營養的小點心

＊南瓜＊

1.歸屬於全榖根莖類食物，不是蔬菜呦

2.富含抗氧化營養素，如β-胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 E

3.含礦物質-鉻及鎳，對於胰島素分泌有正向幫助，血糖控制較不好的民眾可以適量食用

＊食譜＊

雞蛋 1 顆、鮮奶 90 毫升、南瓜泥 50 克、水 40 毫升、鹽 少許

＊步驟＊

1.將食材依序放入碗中混和均勻，雞蛋→鮮奶→水、鹽巴

2.蛋液過濾後，添加南瓜泥混和均勻

3.使用漢美馳多功能蒸蛋器，蒸出完美萬聖南瓜蒸蛋

＊Tips＊

1.蛋液過濾 可得到更滑順蒸蛋口感

2.蒸蛋器使用水量，建議為一個量杯水量

3.一人份熱量為 162 大卡