除了雞蛋料理之外 也是台好用的小蒸鍋
魚肉屬於白肉 其中的飽和脂肪酸與膽固醇含量較紅肉少
此外 魚肉的脂肪含 ω-3 不飽和脂肪酸
人體無法自行合成 需經由飲食攝取
*ω-3 不飽和脂肪酸*
1.長鏈脂肪酸中含有雙鍵,進而形成飽和脂肪酸
2.常見的DHA、EPA 即為 ω-3 家族成員之一
3.ALA 同樣為ω-3 家族成員,主要存在植物之中
4.能夠促進神經發育及降低心臟血管疾病死亡率
*食譜*
魚肉 60 克、山藥 20 克、枸杞 5 克、蔥、薑、米酒 1 茶匙、日式醬油 1 茶匙
*步驟*
1.在蒸碗中放入魚肉,依序再添加山藥、枸杞、蔥、薑、米酒及日式醬油
2.使用漢美馳多功能蒸蛋器,添加一量杯水量
3.放入蒸碗並蓋上上蓋。
4.等待”逼~~”聲響起,即可享用山藥養身魚片
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